Resep Muffin kopi kukus

 Bahan:
125 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
1 butir telur
35 gram minyak goreng
50 ml air kopi (dari 2 sendok teh kopi instan dan 60 ml air panas, dilarutkan, dinginkan)
75 gram gula pasir
25 ml susu cair

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, minyak goreng, air kopi, gula pasir, dan susu cair.
2. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata.
3. Tuang di cetakan muffin kecil yang dioles minyak. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.